fbpx
Для лучшего отображения, пожалуйста, измените свой браузер на CHROME, FIREFOX, OPERA или Internet Explorer.
История нашей соотечественницы Елены Воронцовой: от переводчика до шеф-повара.

История нашей соотечественницы Елены Воронцовой: от переводчика до шеф-повара.

Русский шеф-повар Воронцова знакомит свою страну с турецкой кухней и специями.

Русский шеф-повар Елена Воронцова, которая прожила 13 лет в городе Анталия и изучила турецкие блюда, знакомит своих соотечественников с турецкой кухней и ее специями с помощью социальных сетей. Елена переехала в Анталию 13 лет назад вместе со своей семьёй и поначалу работала переводчиком, но вскоре начала интересоваться культурой турецкой кухни. Занятие, которое было некогда хобби, переросло до масштабов шефа турецкой кухни. Елена объездила помимо Анталии Эгейское и Черноморское побережья, а также южно-восточную область страны.
Елена Воронцова, которая привлекла к себе внимание благодаря роликам в соцсетях, в 2015 году участвовала в фестивале, который проходил в Москве, где в ателье вместе с турецкими шеф-поварами приготовила турецкие блюда. Также она смогла поработать и русскими шеф-поварами. Как результат своей деятельности, Елена рассказывала о турецкой кухни в передаче о еде.
«Вкус еды кроется в приправах.» — уверена Елена. Поэтому она привезла в свою родную страну специи, которые купила на Египетком Базаре. Воронцова продолжает писать книгу, в которой хочет собрать все рецепты, что выучила за все время.
Ниже вашему вниманию представлено интервью Елены с корреспондентом, в котором она поведает о своей жизни в Турции.
«Турецкая кухня вкуснее русской!»
Стоит отметить, что Елена вполне довольна жизнью в Анталии: «Турки очень доброжелательные. Они всегда мне помогали. Я очень люблю эту страну, ее людей и ее кухню. У них очень богатая кухня, ведь в Турции проживают все 4 сезона года. Непременно вкуснее русской кухни и разнообразней. В каждом уголке Турции есть своя богатая культура блюд. Все что я делаю, это рассказываю русским о том, что я узнаю сама.»
К слову, Воронцова до сих пор изучает все новые и новые рецепты и блюда.
«Русские тоже очень любят турецкую еду. Любители как мяса, так и овощей, могут найти себе по вкусу более чем 100 видов блюд. Турецкая кухня берет свои корни еще с давних лет, еще раньше, чем существовала Османская Империя. И, без сомнения, главной изюминкой ее являются приправы. Поэтому я обязана вкусовым качествам своих блюд Египетскому Базару.»
Помимо этого блюда у Елены мало того, что вкусные, так еще и полезные.
«Мне особенно нравятся блюда Средиземноморской кухни, которые разнообразны круглый год.»
Елена Воронцова продолжает свою работу над тем, чтобы больше русскоязычных узнало о культуре турецкой кухни.

Источник

Перевод Russian Turkiye

Верх