Для лучшего отображения, пожалуйста, измените свой браузер на CHROME, FIREFOX, OPERA или Internet Explorer.
Фырын Сютлач (Fırın Sütlaç)

Фырын Сютлач (Fırın Sütlaç)

Ингредиенты:

· 5 стаканов молока
· 1 стакан сахара
· 1 чайный стакан риса
· 2 стакана воды (для варки риса)
· 1 яичный желток
· 2 ст.ложки пшеничного крахмала
· 1 пакетик ванилина
· 1 стакан воды (для разведения крахмала)

Приготовление:

1. Хорошенько промытый рис варить в 2х стаканах воды, пока вся вода не выкипит.
2. В отдельной кастрюле поставить на маленький огонь молоко с сахаром.
3. Сваренный рис процедить от лишней воды.
4. Добавить сваренный рис в кипящее молоко с сахаром.
5. В отдельной миске смешать яичный желток, пшеничный крахмал и 1 стакан воды.
6. Добавить в эту смесь немного кипящего молока, чтобы смесь стала тёплой, и после этого добавлять по чуть-чуть в кастрюлю с молоком и рисом, постоянно перемешивая венчиком.
7. После того, как консистенция загустеет, разлить сютляч по термоустойчивым формочкам.
8. Расставить формочки на противень и налить на противень холодной воды, чтобы доходило до середины формочек.
9. Заранее разогреть духовку до 200 градусов. Поставить противень с формочками на самый верхний уровень, желательно только на верхний режим или режим «гриль».
10. Примерно через 15-20 минут сютлач будет готов, но стоит тщательно следить за приготовлением, каждая духовка выпекает по-разному.
11. Достать формочки из духовки, когда образуется красивая корочка, и быть аккуратными, чтобы не обжечься горячей водой, оставшейся на противне.
12. Когда сютлач остынет, поставить в холодильник.

Автор :Талья Ийол

Приятного аппетита!

Верх