Для лучшего отображения, пожалуйста, измените свой браузер на CHROME, FIREFOX, OPERA или Internet Explorer.
Gül böreği (пирог “Роза”)

Gül böreği (пирог “Роза”)

Ингредиенты:

· 6 листов готового теста(yufka)
· 300 гр белого сыра(beyaz peynir)
· Мелко нарезанная петрушка

Для внутреннего соуса:
· 1 стакан молока
· 50 гр растительного масла
· Пол чайной ложки соли
· 1 яичный белок

Для соуса, чтобы смазать сверху:
· 1 яичный желток
· 2 ст ложка йогурта
· 4 ст ложки растительного масла
· Щепотка соли

Приготовление:

1. Готовим соусы в отдельных мисках, смешивая указанные ингредиенты.
2. Делим тесто на 2 части. Раскладываем тесто, смазываем все части внутренним соусом,. Распределяем покрошенный сыр с петрушкой на одной части теста.
3. Скручиваем тесто в трубочку, из которой потом скручиваем форму розочки.
4. Выкладываем все получившиеся розочки на пергаментную бумагу.
5. Смазываем розочки соусом (желток, йогурт, раст. масло, соль). Для украшения сверху можно посыпать черным тмином или кунжутом.
6. Готовим примерно 40 минут при 180° в духовке.
7. Когда пирожки будут готовы, накрываем их полотенцем, пока не остынут.
8. С пылу с жару всем приятного аппетита!
П.С. Начинку можете выбрать любую: картошка, фарш, шпинат, творог.

Талья Ийол и Команда Russian Türkiye

Верх