Для лучшего отображения, пожалуйста, измените свой браузер на CHROME, FIREFOX, OPERA или Internet Explorer.
Кавурма Чобан (Çoban Kavurma)

Кавурма Чобан (Çoban Kavurma)

Кавурма Чобан (Çoban Kavurma)

· Ингредиенты:

· 1 кг мяса с жирком (телятина или баранина)
· 2-3 зубчика чеснока
· 2 средние луковицы
· 3 зеленых остроконечных перца (можно 3 сладких и 2 острых)
· 3 средних помидора
· 1 ч.л. соли, черного молотого перца, тимьяна, паприки, молотой зиры
· Зелень по желанию

Приготовление:

1. Для готовки лучше использовать садж така или вок. Отделить жирок от мяса, мясо нарезать небольшими кубиками (кушбаши), на раскаленную пустую сковороду выложить жир и на среднем огне обжарить несколько минут , добавить мясо и обжарить до тех пор, пока мясо не пустит сок и не соберет его назад.

2. Когда мясо почти готово, добавить соль и специи, мелко нарезанный лук, чеснок. Когда лук поджарится до прозрачности, добавить нарезанные кубиками перцы и очищенные от кожуры мелко нарезанные помидоры. Все обжариваем до готовности.

3. Приятного аппетита!

Автор :@katarjinakoc

Верх