Для лучшего отображения, пожалуйста, измените свой браузер на CHROME, FIREFOX, OPERA или Internet Explorer.
Котлеты по-измирски (İzmir Köfte):

Котлеты по-измирски (İzmir Köfte):

Котлеты по-измирски (İzmir Köfte):

Ингредиенты:

для котлет:

* 300-400 г мясного фарша
* 1 большая луковица
* пучок петрушки
* 1 яйцо
* 1/2-1 стакан панировочных сухарей
* соль, перец, тмин (по вкусу)

Овощи:

* 3-4 средней картофелины
* 1 помидор
* 1-2 зеленых перца
* 2-3 зубчика чеснока

Соус:

* 1 ст.л. томатной пасты
* 2 ст. воды (кипяток)
* щепотка соли и молотого перца
* несколько капель растительного масла

Смешать все ингредиенты для котлет и хорошо вымесить фарш. Формируем продолговатые котлетки в форме колбасок.
В форму для запекания положить котлеты, картофель нарезанный дольками, как яблоко, помидоры нарезанные кружочками, перец и раскидать зубчики чеснока.
Картофель я соль и перчу отдельно.
Хорошо смешать все ингредиенты для соуса, и залить им овощи.
Форму для запекания плотно закрыть фольгой и поставить в нагретую духовку до 200С на 1 час. После часа запекания проверьте картофель на мягкость, если он готов, вынимайте форму. Ещё за 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы немного придать корочку котлетам и картофелю.
Подаём блюдо горячим. (Также можно готовить это блюдо, отдельно обжарив картофель и котлеты до полуготовности, а уже потом запекать в духовке с соусом и овощами – выбор ваш).

Приятного аппетита!
Автор :@whats_natalicook

Верх