Для лучшего отображения, пожалуйста, измените свой браузер на CHROME, FIREFOX, OPERA или Internet Explorer.
Молочный Десерт с Кадаифом (Kadayıflı Muhallebi)

Молочный Десерт с Кадаифом (Kadayıflı Muhallebi)

Ингредиенты :

▪️0,5 л молока

▪️2 ст л с горкой муки

▪️1 ст л с горкой крахмала

▪️0,5 ст сахара

▪️1 желток

▪️1 п ванильного сахара

▪️Крем Шанти

▪️150 гр кадаифа

▪️½ ст грецких орехов

▪️2 ст л сахара

▪️1 ст л с горкой слив. Масла

Приготовление:

Готовим крем: смешиваем все ингредиенты кроме ванильного сахара и крема шанти, ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения, добавляем ванильный сахар, взбиваем миксером и даём полностью остыть ( не забываем периодически взбивать, чтобы не образовывалась пленка), как только крем остынет, добавляем крем Шанти, взбиваем и кладём в холодильник. Кадаиф я с вечера кладу в морозильник, чтобы легче крошился, достаём из морозилки, разминаем руками, на сковороде растапливаем сливочное масло, кладём туда кадаиф, сахар и периодически помешивая обжариваем до золотистого цвета. Берём грецкие орехи, слегка размельчаем их, можно руками, добавляем к кадаифу и тоже обжариваем. Как только кадаиф приобретёт ярко коричневый цвет, убираем с огня, даём остыть. Берём креманки и раскладываем- сначала кадаиф, затем крем и сверху опять кадаиф. Ставим в холодильник на пару часов. Приятного аппетита.

Автор @turetskayakuhnya

Верх