Для лучшего отображения, пожалуйста, измените свой браузер на CHROME, FIREFOX, OPERA или Internet Explorer.
Сарма с красной чечевицей (Mercimek sarma)

Сарма с красной чечевицей (Mercimek sarma)

Сарма с красной чечевицей (Mercimek sarma)

Ингредиенты :

🔸1 стакан красной чечевицы

🔸0.5 стакана булгура

🔸Луковица

🔸Оливковое масло 1-2 столовых ложки

🔸Томатная паста столовая ложка с горкой

🔸Петрушка свежая или сушеная

🔸Зубчик чеснока

🔸Специи по вкусу (у меня красный перец перьями, сушеная мята)

🔸Листья винограда маринованные ~ 250 г

Приготовление :

Сначала подготовим начинку.

Промываем чечевицу и булгур. Смешиваем.

На блендере измельчаем петрушку, лук, чеснок (нет блендера, можно мелко порезать). Добавляем все к чечевице. Далее вводим в оставшиеся ингредиенты томатную пасту, оливковое масло, специи, солим. Очень хорошо все перемешиваем, лучше прям ручками.

Листья винограда, если солёные опускаем в горячую воду минут на 10, промываем, избавляемся от лишней воды. Отрезаем стебли, если они есть.

Теперь садимся удобнее и релаксируем . Заворачиваем начинку в каждый листочек. Укладываем в кастрюлю, как показано на фото.

Укладываем сверху тарелку на нашу сарму и заливаем все горячей водой. Ставим на огонь, после закипания, убавляем. Примерно 1-1.5 ч на медленном огне наше блюдо будет готовиться. Вода должна полностью уйти.

Блюдо подойдёт в пост, а также для тех, кто не кушает мясо будет находкой.

Автор:@ulia.food.turkey

Верх