Новое исследование Университета Хавасса показало, что “поддельный банан” может накормить более 100 миллионов человек.
Ученые говорят, что эфиопское растение энсета, также известное как «поддельный банан», может быть «спасающим жизнь» суперпродуктом.
Плоды дерева энсета, малоизвестного за пределами Эфиопии, несъедобны. Однако его крахмалистые стебли и корни используются в качестве ферментированного растения для приготовления каши и хлеба на завтрак.

Источник

Команда Russian Türkiye