СТАМБУЛ

Освященное ароматическое масло Миро, традиционно приготавливаемое в Патриархате греческой православной церкви в Стамбуле, «объединяет» православный мир.

Миро (греч. – благовонное масло) – особая смесь специй, растительных и животных ингредиентов.

Всего в миро 57 ингредиентов, включая ткань тибетской газели, амбру (твердое, не горючее воскоподобное вещество, образующееся в пищеварительном тракте кашалотов), оливковое масло и розовую воду. Для получения масла все ингредиенты кипятят в медных котлах, возраст которых восходит к началу 19-го века.

В Стамбуле, где представлены различные культуры и религии, также проводятся церемонии с использованием масла Миро, которое производится раз в 10 лет в Патриархате греческой православной церкви и отправляется в православные церкви по всему миру.

Церемонии приготовления благовонного масла организуются уже 8 веков. В последний раз Миро была приготовленав 2012 году. И в этом году уникальная церемония мироварения началась в последнее воскресенье перед Пасхой.

Медные котлы для масляных церемоний Миро закипели, чтобы извлечь эссенцию из 57 видов сырья.

Для производства масла котлы кипятят в течение 3 дней при соблюдении технологии производства.
Масло миро играет важную символическую роль в православном мире, используется во многих церемониях, от рождения и до смерти.

Масло варят химики и специалисты, которых выбирает Патриарх греческой православной церкви в Стамбуле Варфоломей I. Перед церемонией Варфоломей закрепляет на одежде специалистов медаль крестоносца.

За процессом с интересом наблюдают местные и иностранные туристы.

Считается, что своим ароматом Миро олицетворяет добро.

Немаловажную роль в производстве масла играет использование специй и сырья, произведенного в Турции.
В этом отношении масло Миро устанавливает некую связь между Стамбулом и миром и имеет значение, выходящее за рамки культур.

Йорги Савич, ответственный в этом году за производство масла Миро в Патриархате греческой православной церкви в Стамбуле рассказал корреспонденту АА об историческом значении и деталях производства святого масла.

Выпускник фармацевтического факультета Стамбульского университета, занимается производством масла Миро уже 50 лет.

Савич сказал, что впервые принял участие в мироварении в университете, когда был ассистентом на кафедре фармакогнозии.
По его словам, масло Миро очень ценно из-за сложности производства и богатого аромата.

«Используется 57 видов душистых веществ. Масло готовят из различных тканей растительного происхождения. В составе есть цветы, ветки, корни, лук и некоторые животные смеси»,- сказал эксперт.

По его словам, в производстве используется два ингредиента животного происхождения: первый – это продукт серого янтарного кита, другой готовится из ткани тибетской газели, которую называют мускусом.

Миро состоит из ингредиентов со всех частей света, особенно Тибета, Китая, Юго-Восточной Азии, Шри-Ланки, Африки, Саудовской Аравии, Сирии и, конечно же, Турции, продолжил он.

Список ингредиентов зарегистрирован в Патриархате и написан на средневековом греческом языке и его эквиваленте на османском турецком языке, говорит Савич.

Большинство продуктов покупаются на Рынке специй (Египетский рынок, Мысыр-чаршысы) в Стамбуле, а те, что нет в Турции, завозят из-за рубежа, отметил эксперт.

Савич сказал, что масло Миро отправляют во все православные церкви, кроме России, Румынии и Сербии, которые производят собственное масло.