Blog Details

Гастрономический гид Taste Atlas, собирающий отзывы пользователей со всего мира, опубликовал рейтинг 100 лучших завтраков планеты, и турецкий завтрак занял первое место.

🌍 Эксперты Taste Atlas отметили, что турецкий завтрак отличается богатым разнообразием, социальной атмосферой и сочетанием сладких и солёных вкусов. Это не просто приём пищи, а настоящий культурный ритуал.

💬 В публикации подчёркивается:

«Слово “kahvaltı” происходит от “kahve” (кофе) и “altı” (перед), то есть “перед кофе”. В Османской империи кофе пили после еды, поэтому завтрак — это то, что едят до кофе.»

🥗 Классический турецкий завтрак включает:

сыр, маслины, помидоры, огурцы, свежий хлеб, яйца, бёрек, бал-каймак (мёд с каймаком), варенье — всё это, как правило, сопровождается горячим чаем в стеклянных стаканах.

📌 Другие турецкие угощения, попавшие в список Taste Atlas:

• 🥐 9 место — газинтепский катмер — тонкое хрустящее лакомство с фисташками

• 🥣 12 место — сытный чечевичный суп, популярный в любое время дня

• 🍯 28 место — бал-каймак — нежнейшее сочетание мёда и каймака

• 🥟 43 место — бёрек — выпечка с начинкой, пришедшая из османской кухни

• 🫓 46 место — гезлеме — тонкая лепёшка с разными начинками, приготовленная на сковороде

Источник