Blog Details

Свежий отчёт Фонда по предотвращению расточительства (TİSVA) снова вскрыл проблему: традиционные “завтраки для впечатления” serpme kahvaltı — один из лидеров по пищевым потерям в Турции.

🔹 Эти «завтраки для фото» подаются с десятками маленьких тарелочек — Не ради вкуса, а ради лайков, впечатления в социальных сетях.
🔹 При этом половина еды так и остаётся нетронутой: из соображений гигиены её нельзя подать повторно, и вынужденно отправляется в отходы.

📉 Что говорят цифры?

— До 50% блюд с serpme kahvaltı выбрасывается.
— Каждый день в Турции выбрасывается около 12 миллионов буханок хлеба.
— В среднем один человек выкидывает 102 кг еды в год.
— До 35% фруктов и овощей гниют ещё на этапе сбора, хранения или транспортировки и не попадают на стол.
— В целом по стране ежегодно теряется около 23 млн тонн еды — в ресторанах, домах, на складах, в супермаркетах.

🌍 И это не только турецкая проблема:

— Каждая 3-я порция еды в мире теряется или выбрасывается.
— Глобальный ущерб — $1 трлн в год.
— 1,5 млрд тонн еды оказывается в отходах, в то время как каждый 11-й человек ложится спать голодным.
— 25 000 детей в день умирают от голода или недоедания.

📌 Эксперты призывают:
Пора отказаться от «завтраков для картинки» и перейти к осознанному выбору блюд, нормальным порциям и уважению к еде.

Источник