В традициях сватовства (kız isteme) и помолвки в Турции происходят изменения. Классические букеты и коробки конфет уступают место подарочным подносам с баклавой, оформленным с именами пары и украшенным фисташковой пастой.
Тренд задают мастера из Газиантепа — столицы баклавы. Подносы украшают цветочными узорами из фисташковой массы и разными видами сладости, превращая угощение в полноценный декоративный подарок. Такие заказы теперь делают не только на сватовство и помолвку, но и на годовщины, дни рождения и День святого Валентина. Спрос поступает со всей Турции и даже из Европы.
По словам мастеров, идея появилась как альтернатива тортам и шоколаду — и быстро стала популярной благодаря эффектному внешнему виду.
Цены:
• поднос 2 кг — около 3 500 TL
• от 3 кг — около 5 000 TL

Теперь баклава становится не просто десертом, а центральным элементом праздничной церемонии.

Источник