Исследование, опубликованное в журнале Государственного учреждения мяса и молочных продуктов Турции (Et ve Süt Kurumu), выявило в готовых продуктах, продающихся в супермаркетах, опасные бактерии Staphylococcus aureus, которые могут вызвать пищевые отравления.
Наибольшее количество бактерий обнаружено в следующих продуктах:
• Kremalı yaş pasta — 20%,
• Keşkül — 15%,
• Arnavut ciğeri — 10%,
• Kadınbudu köfte, tavuk döner, tavuk salatası и kazandibi — 5%.

В Rus salatası и İtalyan salatası бактерий не выявлено.

Эксперты предупреждают, что Staphylococcus aureus способен вызывать не только пищевые отравления, но и кожные инфекции и серьёзные заболевания.
В отчёте подчёркивается необходимость строгого соблюдения правил гигиены персоналом и внедрения систем пищевой безопасности в заведениях, производящих готовые продукты.

Источник