Из-за высокой стоимости фисташек вместо них в начинку баклавы начали использовать зелёные овощи, например, шпинат или зелёный горошек, и выдавать их за фисташки. При этом отличить такую начинку от настоящей довольно сложно, так как все же добавляется небольшое количество фисташек.
Таким образом, если баклава продаётся по низкой цене, стоит задуматься, из чего у неё начинка.

Источник

Команда Russian Türkiye