Министерство сельского и лесного хозяйства Турции опубликовало новый список компаний, замеченных в подделке и фальсификации продуктов питания. Особое внимание привлекли кебабные в крупных городах, таких как Стамбул, Анкара и Измир, где вместо качественного красного мяса использовали мясо птицы, субпродукты, а в некоторых случаях даже мясо однокопытных животных.

Примеры нарушений:
• Erzurum Çağ Kebap (Анталия): использование мяса птицы.
• Kazım Usta Pide Kebap (Измир): замена баранины на мясо птицы.
• Yeni Kebap 9 (Анкара): добавление мяса птицы и субпродуктов (желудков).
• İsott Kebap Dürüm Evi (Стамбул): использование мяса птицы вместо красного мяса.

Министерство также сообщило, что подобные нарушения были выявлены не только в небольших заведениях, но и в популярных ресторанах крупных городов. Эти факты вызвали беспокойство как у потребителей, так и у представителей отрасли.

Источник