В Турции в кафе и ресторанах начинается новый этап — с 1 июля вводятся подробные меню.

Теперь заведения будут обязаны указывать состав блюд. Это особенно важно для людей с аллергией и тех, кто не употребляет продукты животного происхождения — они смогут заранее видеть все ингредиенты. Также в меню появится информация о калорийности порций.

Ожидается, что меню станут более объёмными: состав блюд будет прописан понятным языком, а также внедрят систему QR-кодов для получения дополнительной информации.

Решение принято Министерством сельского и лесного хозяйства Турции — цель нововведения — повысить осознанность и безопасность потребителей.

Информацию можно будет размещать не только в классических меню, но и на досках, в брошюрах и на цифровых экранах.

Крупные сетевые рестораны должны полностью перейти на новую систему до 1 июля. В отрасли изменения будут внедряться поэтапно.

Источник