Для лучшего отображения, пожалуйста, измените свой браузер на CHROME, FIREFOX, OPERA или Internet Explorer.

Архив блога

Симит (Simit):

Симит (Simit):

Ингредиенты для теста : · 4 стакана и 1/4 стакана муки · 1 стакан и 3/4 стакана воды · 1ч л сахара · 1ч л дрожжей · Соль Также нужно ✅Пол стакана пекмеза ✅Ст л воды ✅Кунжут грамм 150-200,чтобы обваливать симиты Если нет пекмеза, то знаю, варят сироп 1 стакан сахара и 1 стакан воды. […] Подробнее

Сарма с красной чечевицей (Mercimek sarma)

Сарма с красной чечевицей (Mercimek sarma)

Сарма с красной чечевицей (Mercimek sarma) Ингредиенты : 🔸1 стакан красной чечевицы 🔸0.5 стакана булгура 🔸Луковица 🔸Оливковое масло 1-2 столовых ложки 🔸Томатная паста столовая ложка с горкой 🔸Петрушка свежая или сушеная 🔸Зубчик чеснока 🔸Специи по вкусу (у меня красный перец перьями, сушеная мята) 🔸Листья винограда маринованные ~ 250 г Приготовление : Сначала подготовим начинку. Промываем […] Подробнее

Домашняя Баклава (Ev Baklavası)

Домашняя Баклава (Ev Baklavası)

Ингредиенты: · 1 яйцо · 1 стакан молока (200 мл) · 0.5 ст раст масла (или растопленного сливочного) · 4-4.5 ст муки · Щепотка соли · 1 пакетик разрыхлителя Для начинки: · Примерно 2 ст измельченных орехов (грецких или других) Для сиропа: · 5 ст сахара · 3 ст воды · Сок половины лимона Для […] Подробнее

Кавурма Чобан (Çoban Kavurma)

Кавурма Чобан (Çoban Kavurma)

Кавурма Чобан (Çoban Kavurma) · Ингредиенты: · 1 кг мяса с жирком (телятина или баранина) · 2-3 зубчика чеснока · 2 средние луковицы · 3 зеленых остроконечных перца (можно 3 сладких и 2 острых) · 3 средних помидора · 1 ч.л. соли, черного молотого перца, тимьяна, паприки, молотой зиры · Зелень по желанию Приготовление: 1. […] Подробнее

Десерт «Магнолия» с клубникой (Çilekli Magnolia)

Десерт «Магнолия» с клубникой (Çilekli Magnolia)

Десерт «Магнолия» с клубникой (Çilekli Magnolia) Ингредиенты: * 1 литр молока * 1 стакан сахара * 2 ст.л. крахмала * 1 ст.л. муки * 1 яичный желток * 1 десертная ложка сливочного масла * белый шоколад (по вкусу) * пакет ванилина * 200 мл. сливок * щепотка сахарной пудры * 1 пачка песочного печенья (я […] Подробнее

Котлеты по-измирски (İzmir Köfte):

Котлеты по-измирски (İzmir Köfte):

Котлеты по-измирски (İzmir Köfte): Ингредиенты: для котлет: * 300-400 г мясного фарша * 1 большая луковица * пучок петрушки * 1 яйцо * 1/2-1 стакан панировочных сухарей * соль, перец, тмин (по вкусу) Овощи: * 3-4 средней картофелины * 1 помидор * 1-2 зеленых перца * 2-3 зубчика чеснока Соус: * 1 ст.л. томатной пасты […] Подробнее

ТУРЕЦКИЙ МЕНЕМЕН (Menemen)

ТУРЕЦКИЙ МЕНЕМЕН (Menemen)

Ингредиенты : — 2 столовые ложки оливкового масла⠀ — 2 столовые ложки сливочного масла⠀ — 3 помидора средней величины⠀ — 4 штуки острого свежего перца средней величины⠀ — 3 яйца⠀ — 1 чайная ложка соли⠀ — ½ чайной ложки черного перца⠀ — ½ чайной ложки красного перца⠀ — Петрушка по желанию ⠀Приготовление : ▪️На широкой […] Подробнее

ТУРЕЦКИЙ СУП ЭЗОГЕЛИН (Ezogelin çorba)

ТУРЕЦКИЙ СУП ЭЗОГЕЛИН (Ezogelin çorba)

Ингредиенты : — 2 турецких чайных стаканчика красной чечевицы ( если вы любите Турцию, стаканчики у вас по любому должны быть ) — 3 столовые ложки риса — 2 столовые ложки булгура — 1 головка репчатого лука — 1 чайная ложка томатной пасты — 1 столовая ложка сливочного масла — 6 стаканов горячей воды — […] Подробнее

Горячее Блюдо с Курицей и Баклажанами (Tavuklu Patlıcan Kapama):

Горячее Блюдо с Курицей и Баклажанами (Tavuklu Patlıcan Kapama):

Горячее Блюдо с Курицей и Баклажанами (Tavuklu Patlıcan Kapama): Ингредиенты: · 5-6 шт баклажанов · 5-6 шт картошки · Подсолнечное масло для поджарки · 500-600 гр куриной грудки · 2 шт лука · 2 шт красного перца капи · 3-4 шт чарльстон перца · 2 шт помидор · 1 зубчик чеснока · Пол ложки томатной […] Подробнее

Верх