Соленое Печенье (Tuzlu Kurabiye):
Ингредиенты: · 125 гр сливочного масла (или маргарина) комнатной температуры · 100 мл растительного масла · 1 белок · 2 чайные ложки сахара · Пол чайной ложки соли · 1,5 столовые ложки уксуса · 1 пакетик разрыхлителя · 3,5 стакана (200 мл 1 стакан) муки Смазать сверху: · 1 желток · Кунжут и тмин Приготовление: […] Подробнее
ТУРЕЦКАЯ ЛЕПЕШКА – RAMAZAN PİDESİ
Рамазан Пидеси (Ramazan Pidesi) Ингредиенты: · Пакетик сухих дрожжей · 1/2 стакана тёплого молока (стакан 200 мл) · 2 чайные ложки сахара · 1 стакан тёплой воды · Растительное масло 2 столовые ложки (лучше оливкового) · 1 чайная ложка соли · 3 стакана муки (сколько возьмёт) Для смазывания сверху: · 1 яичный желток · 1 […] Подробнее
ПЕЧЕНЬЕ HANIMELLER KURABIYESİ
Hanımeller Kurabiye: Ингредиенты: • 1 яйцо • 1 чайный стакан сахара • пол стакана растительного масла (200мл) • пол стакана крахмала (200мл) • 2 столовые ложки какао порошка • пол чайного стакана мелко порубленного фундука или грецких орехов • пол чайного стакана капелек шоколада (дропсов) • 1,5 стакана муки • пакетик ванилина и разрыхлителя Приготовление: […] Подробнее
Фасоль тушеная с мясом. Etli kuru fasulye
Ингредиенты: · 1,5 стакана фасоли (сухой) · 1 лук · 1 столовая ложка томатной пасты · 1 столовая ложка перечной пасты · 300 грамм говядины · Соль по вкусу Приготовление: 1. На ночь замачиваем фасоль в кипятке. 2. В скороварке на растительном масле обжариваем лук, далее добавляем нарезанное кубиками мясо и обжариваем его вместе с […] Подробнее
Салат из Сельдерея (Kereviz Salatası):
Ингредиенты: · 1 шт корня сельдерея · 200 гр сюзме йогурта · 2 столовые ложки майонеза · 50 гр молотых грецких орехов · 2 зубчика чеснока · Укроп, соль Приготовление: 1. Помыть и почистить корень сельдерея. Натереть на терке (не мелкой). В миске смешать йогурт с солью, майонезом, мелко порубленным укропом, чесноком, измельченными грецкими орехами, […] Подробнее
Вы знаете секрет моей скромной стройности?
Я Вам скажу – генетика 😅 А вот еще один секретик – выбор правильных продуктов и блюд из них. Я, естественно, ем всё, но блюду 🤭 баланс, чтобы правильного питания было больше, а гамбургеры с жареной картохой ем не чаще 1 раза в неделю – надо же и жизни радоваться. Закуска из бобов Фава (Fava […] Подробнее
Ревани с ароматом апельсина (Portakallı Revani)
Ингредиенты: · 3 яйца · 1 стакан (200 мл) сахара · полстакана растительного масла · 1 стакан йогурта · 1 стакан манной крупы · 1 стакан муки · 1 пакетик разрыхлителя · 1 пакет ванилина · Натертая корка апельсина Для сиропа: · 3 стакана сахара · 3 стакана воды · полстакана свежевыжатого сока апельсина Приготовление: […] Подробнее
Мамино Печенье (Anne Kurabiyesi)
Ингредиенты: · 1 яйцо · 100 мл йогурта · 100 мл растительного масла · 1 стакан сахара · Натертая корка апельсина или лимона · 1 пакетик ванилина · 1 пакетик разрыхлителя · 4,5 стакана муки Приготовление: 1. 1 яйцо смешиваем с сахаром, добавляем йогурт, растительное масло, корку апельсина. 2. Дальше добавляем муку, ванилин и разрыхлитель, […] Подробнее
БЛЮДО ИЗ НУТА. NOHUT YEMEĞI
Что такое турецкая кухня? Это кебабы, донеры, турецкие сладости, лахмаджун и пиде, чикёфте, долма и сарма, чорба и симит, но не только! Это еще и блюда из бобовых. А одним из моих любимых видов бобовых является нут (nohut). Его я люблю есть в любом виде, кроме леблеби, так как не хватает терпения его пережевывать. Но […] Подробнее